Ceci

I ceci bianchi sono la varietà più diffusa fra tutte, sono un’ottima fonte di proteine vegetali ma, come tutti i legumi, è necessario abbinarli ai cereali integrali per fare in modo che il nostro organismo abbia a disposizione tutti gli elementi nutritivi che si compensano in questa unione.

Sono ricchi di sali minerali e vitamine. Utilizzati in tante preparazioni ma ideali per una calda zuppa con il farro o in una freschissima insalata con tonno, cipolline e una spremuta di limone.

Scopri le ricette

• Zuppa di Ceci
• Hamburger di Ceci