500g
1000g
Valori nutrizionali
100 g
1000 g
Energia
123 kj / 233 kcal
123 g
Carboidrati
123 g
123 g
Grassi
123 g
123 g
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La farina di ceci neri è meno conosciuta di quella di ceci bianchi perché deriva dalla molitura di una variante di ceci di piccole dimensioni e rivestiti da una buccia scura da cui il nome.
Si presta a tutte le preparazioni per le quali è impiegata la farina dei cugini ceci bianchi ed è ottima come sostituto del pangrattato, sia per impanare bistecche o verdure che per preparare polpette o hamburger poiché tende ad assorbire molto i liquidi.
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