Torta al Limone




Durata 1 h e 20 min   Difficoltà Facile

INGREDIENTI:

  • 300 gr di Farina di grano tenero Antico Massaro
  • 150 gr di Zucchero
  • 3 Uova
  • 3 Limoni, scorza e succo filtrato
  • 3 tazzine da caffè di Latte
  • 3 tazzine da caffè Olio
  • 1 bustina di Lievito
  • un pizzico di Sale

Montare a neve i bianchi e tenerli da parte.

Sbattere i tuorli con 100 gr di zucchero, finché non si ottiene una spuma, aggiungere l’olio a filo e poi il latte, sempre continuando a sbattere ma a velocità ridotta.

Aggiungere la scorza dei tre limoni, la farina setacciata ed il lievito. Infine incorporare gli albumi mescolando dall’alto verso il basso.

Cuocere a 180° per 45 minuti.

Quando la torta si è raffreddata, in un pentolino sciogliere il resto dello zucchero nel succo filtrato dei limoni e, con un pennello da cucina, bagnare la torta già sfornata.

Buon Appetito!

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